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C.T.C红碎茶泡茶方法
水温：95℃沸水
茶水比：1：50
适宜茶具：瓷壶(杯)，紫砂壶(杯)
备器：玻璃壶、公道杯、品茗杯、茶则、过滤网、水盂
1.温具
向壶中注入烧开的沸水温烫。用温壶的水温公道杯，再用公道杯的水温品茗杯。
2.温杯
温杯后，将温杯的水倒入水盂中。
3.投茶
用茶则从茶罐中取茶投入壶中。
4.注水
将水沿壶边缘冲入壶中。
5.冲泡
将壶中泡好的茶汤沿滤网倒入公道杯中。尽量控净壶中的茶汤。
6.出汤
将公道杯中的茶汤分到每个品茗杯中。
习茶课堂
1.泡红碎茶时可以选用有细金属网的壶，也可以直接把红碎茶放入壶里，滤出茶汤时用滤网。
2.红碎茶是印度人的发明，将完整的红茶切碎，这样有利于茶中的物质迅速释出，冲泡时间可以缩短，茶汤依然红浓纯美。
3.相对其他红茶，红碎茶投茶量要少，冲泡次数有限。
文·丰Feng 由作者吴建丽茶艺师著的《图说鉴茶泡茶一本通》书中摘选整理
我们下一篇再见。
《印象饮品-C.T.C红碎茶泡茶方法》——丰Feng
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