印象早餐中国-湖南郴州 《鱼粉》

丰Feng5年前未命名3972

民以食为天,丰Feng也是个吃货,有好美食就介绍与你分享! 

导演,请问你们早餐吃些什么?

路人,哦,我最近都不吃早饭的。

导演,请问你们早餐吃些什么?

食客,吃鱼粉。

店主,我早餐吃鱼粉。

路人,吃鱼粉。


食客,当然啦,鱼粉就要吃辣的。

食客,鱼粉不辣就不好吃了。

食客,就是要吃辣嘛,不吃辣谁还吃啊。

食客,不是巨辣的鱼粉,就失去了鱼粉的灵魂。

好多食客在因为辣,在擦眼汗,哈哈。


一碗痛并快乐的鱼粉


邓满生(老板),我叫邓满生,他们现在叫我叫老邓。早上五点半来,第一件事,熬汤啊。

李林英(老板娘),我叫李林英啊,(做)煎蛋啊这些杂事啊,(一天煎)两百多个吧,有时候不够还要煎(蛋),还要半个小时(才正式营业),我们结婚有二十九年了,以前

我从他家门口(经)过啊,(我)总是听他唱歌,歌唱得好,人长得帅。

邓满生,在年轻的时候,那确实多么帅。

李林英,那也是缘分呐。

李林英,干切微辣,葱蛋。

食客中,不要不要鱼。

李林英,不要鱼啊。

食客,味道好,吃了之后也不口干。

食客,汤跟粉的味道融到一起了。

食客,主要是这个汤,他这个汤主要是靠这个鱼。


老邓的鱼汤

是如何炼成?


邓满生,这是鲢鱼,这就是鱼粉的原材料。

鱼摊卖家,这个都是本地鲢鱼。

邓满生,每天都在这里买,要活的要新鲜的。


新鲜鲢鱼

鱼汤之魂


邓满生,(一天熬)两锅(鱼汤)的,至少(熬)两锅(鱼汤)。


十八斤鱼一锅汤

熬制一小时


李林英,熬好以后再放辣椒。


一锅鱼汤

四斤辣酱


这“该死”的辣从何而来?

李林英,辣椒,自己炒啊,


“该死”辣味的主角,朝天经椒粉


邓满生,也谈不上秘制,就炒好(辣椒粉),把大蒜子放下去就可以了。


“该死”辣味的秘诀

炸过的蒜末




食客,我是他的粉丝啊,吃了十五了,我还打了招呼,不要他放满多油,因为我有高血脂。


像极了爱情

高血脂都挡不住的那种~


食客,你看我上火了我也要吃,以毒攻毒这叫。

食客,你们能够找得过来非常不错。

食客,不要太辣不要太辣了哦。

李林英,好,微辣。

食客,不要葱。

食客,还有一碗打包哦。


邓满生,一天(在店里)十七个小时,做惯了。

李林英,总要做事啊,习惯了。

邓满生,又不可能半途而废的,是不是啊,你要是不坚持就没得现在了。


八卦的摄像:你们当时谁追谁的啊?

邓满生,她追我。

李林英,你追我好不好,哈哈。


一碗热辣的鱼粉

与街头巷尾的小确幸更配哦~


坐标:湖南省郴州市北湖区火车站邮政大楼斜对面 老邓栖凤渡鱼粉

营业时间 

06:30-19:00

鱼粉(大) 7元RMB/1碗

鱼粉(小) 6元RMB/1碗


点击链接,观看视频。

https://v.qq.com/x/cover/9ryv0hiwni3r1ck/k0030qh94au.html


文·丰Feng 根据视频内容整理编辑

我们下一篇见。

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