印象饮品-茶刀

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茶刀

茶刀又名普洱刀。

功用

用来撬取紧压茶的茶叶,在普洱茶中最常用到,是冲泡紧压茶时的专用器具。

种类

有不锈钢、牛角、骨等材质。

选择

茶刀最好选择刀锋不那么锋利的,可以防止过多地弄碎紧压茶条索。

使用

1. 先将茶刀横插进茶饼中,用力慢慢向上撬起,用拇指按住撬起的茶叶取茶。

2. 紧压茶一般较紧,撬取茶叶时要小心,以免茶刀伤到手。

 

文·丰Feng 由作者吴建丽茶艺师著的《图说鉴茶泡茶一本通》书中摘选整理

我们下一篇再见。

印象饮品-茶刀——丰Feng

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标签: 饮品美食

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