印象饮品-九曲红梅

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民以食为天,丰Feng也是个吃货,有好美食就介绍与你分享!

九曲红梅

知名度:3颗星 产地:浙江省杭州市周浦镇 冲泡难易度:3颗星 最佳品茗季节:冬季

干茶:细紧秀丽

外形条索细若发丝,弯曲细紧如银钩,色泽乌润多白毫

茶汤:红艳明亮

滋味浓郁,香气芬馥,汤色鲜亮

叶底:红明嫩软

名茶链接

九曲红梅茶简称“九曲红”,源于福建武夷山的九曲溪,因其色红香清如红梅,故称九曲红梅,滋味鲜爽、暖胃。

当年福建武夷农民避战乱至浙北,在杭州周浦大坞山种下一片“九曲红梅”,所炒制的茶为一等一的妙品,身价不菲。时人把九曲红梅与狮峰龙井并誉为“一红一绿”,一些大茶庄也都以出售红梅茶为荣,至今已有近两百年历史。

专家讲茶

九曲红梅彩摘是否适期,关系到茶叶的品质,以谷雨前后为优,清明前后开园,品质反居其下。品质以周清大坞山所产居上,以“细、黑、匀、曲”见长,堪称一绝;上堡、大岭、冯家、张余一带所产称“湖埠货”,居中;社井、上阳、下阳、仁桥一带的称“三桥货”,居下。

文·丰Feng 由作者吴建丽茶艺师著的《图说鉴茶泡茶一本通》书中摘选整理

我们下一篇再见。

《印象饮品-九曲红梅》——丰Feng

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标签: 饮品美食

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