印象美食-第一次做咸蛋肉饼

丰Feng6年前未命名3838

第一次做咸蛋肉饼,味道还可以。

阿妈买来了猪肉店碎好的肉碎,一部分煮了肉汤,剩下了半盘瘦肉,带少许的肥肉。

她问他,剩下怎么煮,我说,要么做碎肉粥,要么就我想想。

 

我想过去有一段时间在松岗,经常吃一家厚街濑粉店的咸蛋肉饼。要么自己也试蒸一次。

我对阿妈说,我打两个蛋把碎肉蒸一蒸,让你也尝尝。

 

在锅里放了铝制蒸笼,将半盘碎肉放到蒸笼上,打了两个鸡蛋,一个蛋黄被我打碎了,有点可惜,另一个蛋黄完整。在碎肉和蛋上分别撒了一些薄盐。

 

一会蒸熟就可以吃了。味道还好,虽然比不上厚街濑粉的那么正,但也不错嘛。

 

《印象美食-第一次做咸蛋肉饼》——丰Feng

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